服务项目
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围绕品茶最常被问到的几件事,逐项说明内容、人数与交付物。
存茶方案
按上海的气候给存放建议。
看你的茶类和家里条件,给具体的存放方案:分装方式、位置、要不要冷藏。上海湿度高的季节会单独提醒。
- 含分装建议
- 按气候调整
- 可带茶来评估
节日茶单
按节日调整茶品与氛围。
春节、中秋、端午等节点会调整茶单与茶点搭配,也可以按你的家宴安排单独定。
- 按节点调整
- 含茶点建议
- 可提前预定
茶单定制与包场
按你的口味偏好排一份茶单,提前发你确认。
可以直接指定品类,也可以只给方向(清香、浓强、陈香),由茶艺师据此排序,并说明每一款的出场理由。包场适合商务接待与小型聚会。
- 茶单
- 定制
- 包场
茶艺演示
现场演示完整冲泡流程。
从温杯到分汤完整走一遍,每一步说清楚为什么这么做。适合组团来访或者想系统看一遍流程的人。
- 含逐步讲解
- 可指定茶类
- 适合团体
茶样寄送
先寄小份,试过再决定。
不方便到店时可以先寄小份样品,按同一套参数试过之后再决定买不买。试喝装按一次一泡分装。
- 含参数卡
- 一次一泡
- 可指定茶类
茶单定制
按用途和偏好配一份专属茶单。
告诉茶艺师你要请谁、什么场合,由他来定这一场的茶单。包括顺序、水温、配点心的建议,会写成一页纸给你。
- 含顺序设计
- 含配点建议
- 可提前确认
服务分类
安静、适合久坐
下雨天来的人通常不赶时间。这类场次会把节奏放慢,也可以多泡两款。
按季节调整
四季饮茶的经验有道理,但要结合当地气候与个人体感,不必照搬。
重点是手法
目标是回家能自己泡稳。这类安排以实操为主,一次只改一个变量,配一份参数卡带走。
从零开始
第一次来不用准备任何东西。会把流程、术语、参数都讲清楚,不考你也不会让你装懂。
重点是审评
目标是能自己分辨好坏。会用并排盲品的方式,配合记录表,建立你自己的参照。
第一次到上海
外地来的客人常问上海本地的习惯。这类安排会加一点本地内容,也可以按你的时间和行程压缩。